Диетическое тесто для пельменей

Диетическое тесто для пельменей очень нежное, эластичное, но при этом не липкое, что и требуется для удобной лепки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 500 Грамм
Вода 1 Стакан
Растительное масло 2 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Муку просеять, так она обогатится кислородом, и тесто будет нежнее.

Шаг 2

Сделать углубление в «горке» с мукой, добавить соль и масло, аккуратно и понемногу подливать воду.

Шаг 3

Затем миксером вымесить некрутое тесто. Диетическое тесто лучше вымешивать именно миксером на низкой скорости, так оно получится более нежным и воздушным.

Шаг 4

Минут через 10 выключить миксер, подсыпать еще немножко муки и продолжить вымешивание теста вручную, пока тесто не станет гладким и упругим.

Шаг 5

Всего процесс вымешивания диетического теста должен занять минут 20.

Шаг 6

Убрать тесто в пакет или накрыть пищевой пленкой и дать ему постоять как минимум час до начала готовки.

Оценить рецепт

5.0, всего 4

Комментарии к рецепту

Юлия

10.04.2020 13:40

Очень понравился рецепт. Пробовала даже замораживать, результат всегда хороший!