Диетические маффины

Суть этого рецепта в том, что маффины готовятся без сливочного масла, а замешивать и выпекать их надо очень быстро.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 250 Грамм
Мука 150 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Разрыхлитель или сода 1 Чайная ложка
Апельсиновая цедра 1 Ст. ложка
Соль 1 Щепотка
Сахар 200 Грамм

Количество порций

Калорийность

331 ккал

Калорийность

5 г

Белки

15 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

В миску вбейте два яйца. Добавьте сахар, соль, разрыхлитель (1 ч. ложка) или соду пищевую (0,5 ч. ложки). Если вы используете соду, то погасите ее. Я предпочитаю использовать разрыхлитель. Его точно гасить не надо.

Шаг 2

В массу добавьте сметану. Снова взбейте.

Шаг 3

Просейте муку и замесите тесто. Оно будет как на оладьи. Добавьте цедру апельсина. Перемешайте.

Шаг 4

Разлейте тесто по смазанным маслом формочках. Разогрейте духовку до 160 градусов и сразу поставьте тесто в духовку. Выпекайте. Для успеха этих кексов важно соблюсти два правила: 1 - долго не замешивать тесто, 2 - выпекать сразу, не давая выстаиваться тесту.

Шаг 5

Подайте готовые маффины к столу с кофе или чаем. Очень вкусные маффины готовы.

Видео рецепт "Диетические маффины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.1, всего 15

Комментарии к рецепту

Milana92

31.03.2018 16:00

хорошие кексы, я положила домашний разрыхлитель, его рецептов много, я делаю из лимонки и содой и мукой; сделала тесто, выстаивания оно не боится, так как разрыхлитель все равно работает под температурой. Выпекала при 170 градусах минут 25, все вкусно получилось!

Татьяна Малютина

03.02.2017 10:45

хрень полная-не советую