Черничный пирог со сметанной заливкой

Давайте испечем к чаю простой и вкусный пирог с черникой в сметанной заливке. Получится отличное лакомство для семейного чаепития или праздничного стола. Делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Черника 300 Грамм
свежая или замороженная
Сметана 300 Миллилитров
Масло сливочное 100 Грамм
Сахар 1 Стакан
Яйцо 1 Штука
крупное
Мука 1,5 Стакана
объем стакана 250 мл.
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки
Ванилин 1 Щепотка
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Взбейте размягченное сливочное масло с 4 столовыми ложками сахара в пышную массу.

Шаг 3

Добавьте яйцо и взбейте еще раз до однородности.

Шаг 4

Добавьте 100 мл. сметаны и перемешайте.

Шаг 5

Добавьте муку, смешанную с солью, разрыхлителем и ванилином. Легко и быстро перемешайте до образования густого теста.

Шаг 6

Выложите тесто в подготовленную разъемную форму и разровняйте верх. Выложите на тесто ягоды, смешанные с ложкой сахара и ложкой кукурузного крахмала. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Шаг 7

Хорошо размешайте оставшуюся сметану с остатками сахара и крахмала. Достаньте пирог из духовки. Края у пирога должны подняться и зарумяниться, а ягоды пустить сок и начать пузыриться. Залейте пирог сметаной и поставьте назад в духовку. Уменьшите температуру до 160 градусов и пеките до зарумянивания заливки.