Цесарка запеченная в рукаве

Вам на заметку предлагаю по-настоящему праздничное и вкусное блюдо - цесарка запеченная в рукаве с цитрусовым соусом. Это довольно простое в приготовлении и невероятно красивое основное блюдо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Цесарка 1 Штука
• Апельсин 1-2 Штук
• Чеснок 1-2 Зубчиков
• Специи 2 Ст. ложки
  перец черный, паприка, перец чили, тмин, шафран, базилик и т.д.
• Соль 1 Щепотка
• Оливковое масло 2-3 Ст. ложек

Описание приготовления:

Сейчас я детально расскажу, как приготовить цесарку запеченную в рукаве.
1. Для начала необходимо вымыть и просушить птицу.
2. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Отправить в небольшую мисочку.
3. Апельсин вымыть и выжать сок. Добавить к чесноку.
4. Туда же налить немного оливкового масла. Тщательно перемешать все.
5. Обсушенную цесарку натереть солью и специями.
6. Затем тщательно смазать приготовленной заправкой. Аккуратно поместить цесарку в рукав для запекания. Вылить остатки заправки.
7. Можно оставить птицу на часик в холодильнике, чтобы она пропиталась ароматами.
8. Впрочем, цесарка запеченная в рукаве в домашних условиях может сразу отправляться в духовку.
9. Примерно через 1.5 часа (в зависимости от размера птицы) рукав нужно аккуратно раскрыть, чтобы подрумянить цесарку. При этом можно каждые 5-7 минут поливать птицу соком.
10. При желании также при приготовлении можно добавить пучок свежих трав и палочку корицы для дополнительных ароматов.
Подавать цесарку можно с любимым гарниром и свежими овощами.