Быстрый торт на сковороде с заварным кремом
1 ч. 0 мин
количество порций 5
Автор рецепта — Владимир Братиков

Быстрый торт на сковороде с заварным кремом

Хотите побаловать родных тортом, а духовка не работает? Не стоит отчаиваться, ведь этот десерт можно приготовить и на сковороде. Готовить быстрый торт на сковороде с заварным кремом легко и просто.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кефир 2 Стакана
  • Мука 3 Стакана
    2,5 ст. - для теста, 2 ст. л - в крем
  • Яйцо 4 Штуки
    3 - для теста, 1 - в крем
  • Сахар 2,5 Стакана
    2 ст - в тесто, 0,5 ст - в крем
  • Какао 2 Ст. ложки
  • Молоко 1 Стакан
  • Масло сливочное 130 Грамм
    80 г - в тесто, 50 г - в крем
  • Сода 1 Чайная ложка
  • Ванилин 1 Щепотка
Количество порций

Шаг 1

Первым делом приготовим заварной крем. В кастрюлю добавляем молоко, 2 ст. ложки муки, сахар и ванилин. Взбиваем миксером 20 секунд.

Шаг 2

Затем добавляем яйцо и снова взбиваем до однородного состояния.

Шаг 3

Затем ставим кастрюлю на водяную баню, чтобы заварной крем не пригорел.

Шаг 4

Варим крем где-то минуты 2-3, постоянно помешивая, пока не начнет густеть.

Шаг 5

Когда крем немного остынет (теплый), добавляем 50 г сливочного масла и взбиваем до однородности.

Шаг 6

Нежный заварной крем готов.

Шаг 7

Теперь приступим к тесту для коржей. В миске пару минут взбиваем 3 яйца и 2 стакана сахара.

Шаг 8

Затем добавляем кефир и снова взбиваем.

Шаг 9

Дальше — остывшее растопленное сливочное масло и какао с содой.

Шаг 10

Теперь добавляем просеянную муку. Сначала 2 стакана, а затем еще 0,5.

Шаг 11

Тесто должно получиться, как сметана, но не очень густая.

Шаг 12

На горячую сухую сковороду выкладываем 2-3 ст. ложки теста и разравниваем по поверхности. Накрываем крышкой и жарим коржи 2-3 минуты на маленьком огне.

Шаг 13

Готовые горячие коржи выкладываем на доску и обрезаем по контуру тарелки.

Шаг 14

Получилось стопка из 18 коржей — на два небольших тортика. Можно все ингредиенты поделить пополам, получится меньше коржей и будет быстрее.

Шаг 15

Теперь будем собирать быстрый тортик с заварным кремом.

Шаг 16

Выкладываем первый корж и густо смазываем его остывшим заварным кремом.

Шаг 17

Так перемазываем все коржи и не забываем про бока.

Шаг 18

Украшаем торт с заварным кремом по своему вкусу и угощаем родных.

Оценить рецепт
4.6, всего 7

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×