Быстрый маринад для моркови

Маринованные овощи - чудесная закуска для ежедневного меню к основным блюдам. Если вам нравится баловать семьи чем-нибудь оригинальным и вкусным, смело берите на заметку этот простой рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1.2 Килограмма
Луковица 1/2 Штуки
Вода 2 Стакана
Уксус 2 Стакана
Сахар 3 Стакана
Соль 1/2 Чайных ложки
Специи По вкусу
семена кориандра, горчицы, сельдерея, имбирь, куркума

Количество порций

Шаг 1

1. Морковь очистите, нарежьте тонкими кружочками. Выложите в кастрюлю с кипящей водой и проварите 4-5 минут до мягкости. Важно не переварить, что морковь оставалась немного хрустящей. Снимите с огня и слейте воду, добавьте мелко нарезанный лук.

Шаг 2

2. В отдельной кастрюле соедините сахар, воду, уксус, соль и специи. Поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите минут 5, чтобы сахар хорошо растворился. Снимите с огня и аккуратно выложите морковь в горячий маринад.

Шаг 3

3. Оставьте морковь в маринаде при комнатной температуре до полного остывания. После разложите по баночкам и уберите в холодильник. Пробовать можно уже через сутки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт