Быстрое тесто для хвороста

Быстрое тесто на кефире – универсальная заготовка для дальнейшей выпечки вкусных домашних изделий. Сегодня поделюсь любимым рецептом теста для хвороста. Выпечка получается очень хрустящей!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 375-390 Грамм
Яичные желтки 3 Штуки
Кефир 2,5% 250 Миллилитров
Водка 2 Ст. ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 0,25 Чайных ложки
Растительное масло По вкусу
для жарки
Сахарная пудра По вкусу
для посыпки готового хвороста

Количество порций

Калорийность

238 ккал

Калорийность

8 г

Белки

4 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Смешайте яйца, водку, кефир, сахар, соль и 320-325 грамм муки. Все перемешайте.

Шаг 2

Начинайте замешивать тесто руками, постепенно всыпая оставшиеся полстакана муки, пока оно перестанет липнуть к рукам.

Шаг 3

Быстрое тесто на кефире готово!

Шаг 4

Разделите его на 4 части, каждую из которых раскатайте довольно тонко. Затем нарежьте пласт теста небольшими полосками, в центре каждой сделайте прорезь.

Шаг 5

Теперь один конец каждой полоски просуньте через отверстие, как бы выворачивая тесто. Можете формировать будущий хворост, как вам хочется.

Шаг 6

В казанок или глубокую сковороду влейте растительное масло. Его должно быть достаточно много, главное, чтобы заготовки теста в нём плавали. За раз обжаривайте по несколько заготовок до румяности.