Бурфи
Бурфи, а точнее, Кхара Бурфи — помадка из сухого молока с орешками кешью, индийской кухни. Подается к обеду в качестве десерта или просто к чаю. Делюсь с вами простым рецептом, как приготовить Бурфи.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко сухое 400 Грамм
- Масло сливочное 160 Грамм
- Сахар 160 Грамм
- Сметана 160 Грамм
- Орехи кешью 150 Грамм
- Ванилин 1 Щепотка
Количество порций
Калорийность
454 ккал
Калорийность
20 г
Белки
22 г
Жиры
40 г
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Масло растопите на сковороде. Добавьте сахар. Готовьте до растворения сахара, постоянно помешивая.
Шаг 3
Добавьте сметану, доведите до кипения, снимите с огня.
Шаг 4
Перелейте горячую смесь в глубокую миску. Постепенно добавьте сухое молоко и взбивайте, пока масса не станет густой и тягучей.
Шаг 5
Теплую массу выложите в формы, добавьте орешки кешью и вдавите их. Поставьте форму в холодильник на 1 час.
Шаг 6
Разрежьте бурфи на порционные кусочки и подавайте к чаю. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Бурфи"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.8,
всего
17
Комментарии к рецепту
Маргарита
28.06.2022 08:54
Спасибо, получилось вкусно.
Margaritaone
09.06.2018 02:20
обалденный десерт, девочки пробуйте!
Мандаринка
19.11.2017 03:20
Необычный десерт, для чаепития - идеален!
Кристи
27.07.2017 15:00
Очень вкусный десерт, приятный сливочно-молочный вкус, однозначно буду еще готовить. За рецепт - спасибо!
Дарья Вакулова АВТОР
23.03.2017 13:45
Добрый день! Рада, что вам понравилась сладость. Спасибо за то, что поделились этим замечанием. :) Сухое молоко бывает разного качества. Поэтому и добавляют его постепенно в процессе взбивания, пока масса не станет густой и тягучей. И еще уточню, если сахар может раствориться медленно, или сметана провариться дольше, то у вас получится меньше жидкой массы, при этом тоже молока может уйти меньше.
Ирина
23.03.2017 09:28
Доброго дня! 400 грамм сухого молока не вошло, только 300 и даже чуть-чуть пришлось подлить молока, суховато показалось. А так очень вкусно, благодарю!
