Бульон из креветочных панцирей
Оригинальный рецепт приготовления бульона из креветочных панцирей - для вас! Попробуйте это блюдо обязательно, и вы поймете, что даже панцири можно не выбрасывать, достойно применить в готовке!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Креветки
1 Килограмм
Панцири - отдельно, креветки - отдельно. Несколько креветок оставьте вариться в панцирях для украшения готового бульона - Картофель 2-3 Штук
- Лук 1 Штука
-
Лук-шалот
1-3 Штук
несколько стеблей -
Лимон
0.5 Штуки
сок половины лимона и цедра половины лимона - Тархун 0.5 Пучка
-
Зелень
0.5 Пучка
для украшения и подачи - Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Количество порций
Калорийность
63 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
13 г
Углеводы
Шаг 1
![1. В очищенную воду добавим измельченный лук, лук-шалот, картофель, сок и цедру одного лимона, а также тархун. Доводим на маленьком огне до кипения.](https://img.povar.ru/mobile/6f/4d/7e/0a/bulon_iz_krevetochnih_pancirei-245284.jpg)
1. В очищенную воду добавим измельченный лук, лук-шалот, картофель, сок и цедру одного лимона, а также тархун. Доводим на маленьком огне до кипения.
Шаг 2
![2. Теперь добавим подготовленные панцири и еще раз доведем до кипения.](https://img.povar.ru/mobile/d7/e8/d3/82/bulon_iz_krevetochnih_pancirei-245286.jpg)
2. Теперь добавим подготовленные панцири и еще раз доведем до кипения.
Шаг 3
![3. Специи и соль добавляем сразу после креветочных панцирей. По вкусу выдержим бульон, пока вкус не станет насыщенно-креветочным. Затем просто отцедим всю "гущу" этого бульона, оставив только картошку и пару сваренных целиком креветок.](https://img.povar.ru/mobile/3f/ce/c0/83/bulon_iz_krevetochnih_pancirei-245290.jpg)
3. Специи и соль добавляем сразу после креветочных панцирей. По вкусу выдержим бульон, пока вкус не станет насыщенно-креветочным. Затем просто отцедим всю "гущу" этого бульона, оставив только картошку и пару сваренных целиком креветок.
Шаг 4
![4. При подаче украшаем креветками и свежей зеленью. Готово!](https://img.povar.ru/mobile/3a/63/48/bf/bulon_iz_krevetochnih_pancirei-245292.jpg)
4. При подаче украшаем креветками и свежей зеленью. Готово!
Видео рецепт "Бульон из креветочных панцирей"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Бульон из креветочных панцирей](https://i.ytimg.com/vi/JaKVH_fGcpc/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
4.8,
всего
8
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Вьетнамский праздничный суп с пельменями](https://img.povar.ru/mobile/48/90/98/ac/vetnamskii_prazdnichnii_sup_s_pelmenyami-499549.jpg)
![Гамбо (суп)](https://img.povar.ru/mobile/a9/d4/b5/0a/gambo_sup-396682.jpg)
![Вкусный обед](https://img.povar.ru/mobile/be/c6/4c/c2/vkusnii_obed-405305.jpg)
![Томатный суп из морепродуктов](https://img.povar.ru/mobile/a8/6e/60/b8/tomatnii_sup_iz_moreproduktov-385805.jpg)
![Сырный крем-суп с креветками](https://img.povar.ru/mobile/20/ce/9a/d3/sirnii_krem-sup_s_krevetkami-356375.jpg)
![Суп Том ям с кокосовым молоком](https://img.povar.ru/mobile/14/c0/0d/45/sup_tom_yam_s_kokosovim_molokom-305906.jpg)
![Кукурузный крем-суп с креветками](https://img.povar.ru/mobile/41/53/10/bc/kukuruznii_krem-sup_s_krevetkami-267990.jpg)
![Уха по-норвежски](https://img.povar.ru/mobile/8c/d0/78/57/uha_po-norvejski-119254.jpg)