Булочки с сыром чеддер

Булочки с сыром чеддер - это невероятно вкусные булочки с сырной начинкой, которые отлично сочетаются с тарелкой горячего супа или чашкой чая. Делюсь подробным рецептом с фото.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Дрожжи 2 Ст. ложки
Сахар 1/2 Стакана
Соль 2 Чайных ложки
Молоко 2,5 Стакана
Сливочное масло 1/2 Стакана
Яйца 2 Штуки
Чеддер 400 Грамм
Пармезан тертый 100 Грамм
Чеснок 3 Зубчика

Количество порций

Шаг 1

Смешиваем сухие ингредиенты.

Шаг 2

В небольшой кастрюльке растапливаем сливочное масло.

Шаг 3

Когда масло полностью растопится, добавляем молоко. Прогреваем смесь несколько минут, после чего снимаем с огня, не доводя до кипения.

Шаг 4

Получившуюся смесь нужно остудить до такой температуры, при которой вы могли бы выпить ее и при этом не обжечься. Смесь должна быть не горячей, но теплой. Добавляем теплую смесь в мучную.

Шаг 5

Перемешиваем на медленной скорости миксера около 5 минут.

Шаг 6

Добавляем яйца.

Шаг 7

Взбиваем до получения однородной массы в течение примерно 5 минут.

Шаг 8

Теперь по одному стакану вводим в смесь муку. После каждого стакана перемешиваем 1-2 минуты до однородности.

Шаг 9

Добавив всю муку, нужно слегка обмять тесто. У вас должно получиться красивое, гладкое тесто - как на фото. Перекладываем тесто в миску, накрываем полотенцем - и на час в теплое место.