Булочки дома Паркеров

Легкие, с нежным мякишем и тонкой хрустящей корочкой… эти булочки подаются на завтрак в отеле Parker House (Дом Паркеров). Угостите любимых этой сдобной выпечкой и получите в ответ признание в любви.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 300 Грамм
Дрожжи свежие 15 Грамм
или сухие - 1 ч.л.
Молоко 135 Миллилитров
теплое
Масло сливочное 60 Грамм
30г - в тесто; 30г - в начинку
Яйцо 1 Штука
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Сахарная пудра По вкусу
для посыпки

Количество порций

Калорийность

297 ккал

Калорийность

9 г

Белки

11 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2

Дрожжи и 1 ст.л. сахара разведите в теплом молоке и оставьте на 15 минут до появления пенной шапочки. Сливочное масло (30г) растопите.

Шаг 3

Муку просейте в миску, добавьте растопленное сливочное масло, подошедшие дрожжи, яйцо, соль и сахар. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накройте миску пищевой пленкой, оставьте в теплом месте на 1,5 часа.

Шаг 4

Тесто должно увеличится вдвое.

Шаг 5

Раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 30х40см. Смажьте растопленным сливочным маслом.

Шаг 6

Разрежьте сначала на две части вдоль, а затем на равные прямоугольники.

Шаг 7

Противень застелите пергаментом для выпечки. Прямоугольники сверните в рулетики и выложите на пергамент (краем вниз). Накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 20 минут.