Булочка с маком

Маковые булочки любят многие. И чем больше мака, тем лучше. Хочу поделиться своим рецептом, как приготовить булочки с маком. Приготовим нежное дрожжевое тесто на молоке и добавим маковую начинку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 2 Стакана
Дрожжи сухие 1 Ст. ложка
Сахар 0,5 Стакана
Мука пшеничная 6 Стаканов
Яйца 3 Штуки
Масло сливочное топленое 1,5 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Маковая начинка 250 Грамм
Мак для посыпки 1 Ст. ложка
Изюм 3/4 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Соедините в миске теплое молоко и дрожжи. Оставьте на 5-7 минут, чтобы началась реакция.

Шаг 2

Добавьте 1 стакан муки и 1/4 стакана сахара. Хорошо перемешайте и оставьте подниматься на 30-40 минут.

Шаг 3

Смешайте 3 яйца, оставшийся сахар, масло и соль.

Шаг 4

Добавьте смесь с дрожжами и остальную муку. Хорошо перемешайте.

Шаг 5

Оставьте тесто подниматься на 2 часа.

Шаг 6

Раскатайте тесто и при помощи чашки вырежьте кружочки. Наполните их маковой начинкой (150 г мака залейте кипятком на 10 минут, слейте воду, залейте 125 мл молока, добавьте ложку меда или сахара, перемешайте). Сформируйте круглые булочки.