Буженина в духовке

Я приготовлю не только буженину, но и отличный овощной гарнир сразу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мякоть свинины 1 Килограмм
Картофель 1 Килограмм
Растительное масло 0,5 Стакана
Специи По вкусу
Устричный соус 2 Ст. ложки
Морковь 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Репчатый лук 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Мясо свинины нужно промыть под проточной водой. Сделать несколько проколов ножом, чтоб маринад прошел внутрь.

Шаг 2

Подготовьте маринад из растительного масла, устричного соуса, специй и немного соли.

Шаг 3

В этом соусе маринуем мясо.

Шаг 4

Добавьте нарезанный репчатый лук. Отставьте, пусть маринуется.

Шаг 5

Морковку и чеснок нарезать на пластинки. Нафаршируйте мясо чесноком и морковкой.

Шаг 6

Подготовленное мясо перевяжите ниткой.

Шаг 7

Очистите картофель. Измельчите картофель кубиком. Мясо вынуть из маринада. Убрать лук. Само мясо переложить на фольгу и завернуть в нее. Разогрейте духовку до 180 градусов. На отдельном противне поставьте в духовку мясо. Смешайте остатки маринада и лука с подготовленным картофелем.

Шаг 8

Уложите картофель на противень. Я предпочитаю его застелить бумагой для выпечки. Запекайте картофель вместе с мясом на отдельных противнях одновременно.

Шаг 9

Время запекания обоих продуктов около 2 часов. С мяса снимите нитки и фольгу. Нарежьте на пластины. Разложите картофель по тарелкам, прибавьте по кусочку буженины и всем приятного аппетита.