Борщ классический с говядиной

Рецепты приготовления настоящего борща передаются по наследству, ведь есть множество вариантов его приготовления. Расскажу один из таких, как приготовить борщ классический с говядиной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 1 Килограмм
на кости
Вода 3-4 Литров
Свекла 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Растительное масло 2 Ст. ложки
Помидор 1 Штука
Картофель 5 Штук
Соль, перец По вкусу
Томатная паста 2 Ст. ложки
Капуста 1/2 Штуки
Лук 1 Штука
Лавровый лист 2 Штуки
Сушеная зелень 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

61 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Говядину вымойте и поместите в кастрюлю, влейте воду и отправьте на огонь, снимите пенку и уменьшите огонь до минимума, чтобы масса не бурлила, готовьте на слабом огне около двух часов.

Шаг 2

Достаньте говядину из кастрюли и нарежьте ее небольшими кусочками, добавьте кусочки мяса в кастрюлю и готовьте дальше.

Шаг 3

Свеклу с морковью очистите и натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками. Помидоры помойте и нарежьте кубиками небольшого размера.

Шаг 4

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите свеклу, лук, морковь и помидоры, влейте 2 столовые ложки бульона, добавьте томатную пасту и перемешайте, тушите на слабом огне 20 минут.

Шаг 5

Переложите содержимое сковороды в кастрюлю и доведите до кипения. Вымойте и нашинкуйте капусту, добавьте ее в борщ.

Шаг 6

Очистите и вымойте картошку, нарежьте ее небольшими кусочками и добавьте в кастрюлю, посолите и поперчите, добавьте лавровый лист, сушеную зелень и варите 10-15 минут.