Блины с красной рыбой и огурцом
2 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Ольчик Журавлева

Блины с красной рыбой и огурцом

Блины — традиционное русское блюда. Они сытные и очень вкусные. Существует множество рецептов приготовления блинов. О том, как приготовить блины с красной рыбой и огурцом, читайте в этом рецепте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 1,5 Стакана
  • Молоко 1 Стакан
  • Яйцо куриное 1 Штука
  • Семга 300-400 Грамм
  • Огурец 1 Штука
  • Сыр пластинками 8 Штук
  • Майонез 50 Грамм
    или плавленый сыр
  • Зелень 1 Пучок
  • Масло растительное По вкусу
    для жарки
  • Соль По вкусу
Количество порций

Шаг 1

Муку всыпьте в миску, посолите немного. Добавьте яйцо и полстакана подогретого молока. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков. Влейте остаток молока. Хорошо взбейте тесто, чтобы избавиться от комочков. Дайте постоять 20-30 минут.

Шаг 2

Пока тесто настаивается, приготовьте начинку для блинчиков. Рыбу проверьте на наличие костей. Если они имеются, удалите. Очистите рыбу от кожи.

Шаг 3

Слегка подморозьте филе, тогда резать его будет гораздо проще. Семгу необходимо порезать тонкими ломтиками-пластами.

Шаг 4

Приступаем к приготовлению блинов. Сковородку необходимо слегка смазать маслом и дать ей раскалиться. В центр сковороды налейте половник теста и дайте тесту растечься по всему диаметру.

Шаг 5

Не нужно слишком зажаривать блины, чтобы они были эластичными. Таким же образом готовьте все остальные блины по необходимости смазывая сковороду маслом.

Шаг 6

Возьмите верхний блин из стопочки и положите на отдельную тарелку. Смажьте его майонезом или плавленым сыром и присыпьте немного зеленью.

Шаг 7

Положите на зелень 2 ломтика сыра. Сверху выкладываем пластины рыбы.

Шаг 8

Огурец необходимо нарезать на тонкие длинные полоски и выложить на один блин 1-2 полоски огурца поперек семги.

Шаг 9

Сверните рулетик. Заверните в пищевую пленку. Аналогично приготовьте все рулеты. Затем отправляйте их в холодильник на пару часов, чтобы они не рассыпались при нарезке.

Шаг 10

Порежьте готовые рулетики наискосок перед подачей.

Видео рецепт "Блины с красной рыбой и огурцом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Блины с красной рыбой и огурцом
Оценить рецепт
4.5, всего 4

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×