Блины с фаршем

Блины с фаршем подойдут и для сытного обеда, и для ужина. Фарш в блинчики подойдет любой - куриный, говяжий, свиной. Такие блины вкусно кушать с соусом из грибов и лука. Попробуйте приготовить дома!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1,5 Стакана
Яйцо 1 Штука
Вода кипяченая охлажденная 1,5-2 Стакана
можно заменить на молоко или смесь молока с водой
Фарш 200-300 Грамм
Луковица 1 Штука
Специи для фарша, соль, перец По вкусу
Масло сливочное 60-70 Грамм
для жарки блинов
Масло растительное 1-2 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

1. Фарш приправьте специями.

Шаг 2

2. Очистите луковицу и мелко нарежьте. В сковороду влейте масла, нагрейте на среднем огне, обжарьте до мягкости лук, помешивая.

Шаг 3

3. К луку выложите фарш и жарьте его, помешивая, до готовности.

Шаг 4

4. Замесите тесто для блинов. Для этого в миску просейте муку, посолите, добавьте (по желанию) ложку растительного масла, вбейте яйцо и влейте немного воды. Затем постепенно вводите воду до образования жидкого теста без комков.

Шаг 5

5. Сковороду с маленьким кусочком масла нагрейте на средне-высоком огне. Когда сковорода разогреется, влейте в нее несколько столовых ложек теста, повертите сковороду в разные стороны и жарьте блин с одной стороны в течение 30 секунд.

Шаг 6

6. Затем блин переверните, обжарьте его еще в течение 30 секунд и выложите на тарелку. В серединку готового блина выложите столовую ложку фарша с луком и заверните его конвертиком.