Блины на простокваше

Блины на простокваше получаются особенно пышными, жирненькими, они хорошо идут вместо хлеба. Моя бабушка в деревне всегда пекла блины на простокваше к свежине. Рецепт блинов на простокваше - для вас!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Простокваша 2 Стакана
Мука 250 Грамм
Яйца 2 Штуки
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Сахар 3 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Яичные белки отделить от желтков.

Шаг 2

2. Желтки хорошенько растираем с сахаром. Смешиваем растертые желтки с мукой и сливочным маслом, хорошенько перемешиваем. Постепенно вводим в смесь простоквашу, постоянно помешивая. Перемешиваем до однородной консистенции, схожей с консистенцией нежирной сметаны.

Шаг 3

3. Белки взбиваем с солью в тугую пену.

Шаг 4

4. Вводим взбитые белки в тесто. Аккуратно перемешиваем.

Шаг 5

5. Печем блины на раскаленной сковороде, слегка смазанной маслом. С обеих сторон до готовности. Блины на простокваше готовы. Они получаются достаточно жирными, поэтому дополнительно смазывать их сливочным маслом не надо. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Блины на простокваше"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2, всего 25

Комментарии к рецепту

Nadegda Ermolova(Deryagina)

29.04.2019 15:10

Мне понравились, нежный вкус.

Nadegda Ermolova(Deryagina)

29.04.2019 15:07

Нежные и вкусные.

Дмитрий Александрович

29.01.2018 22:03

никакой пышноты в этих блинах нету ,хотя и делал всё точно по рецепту.короче твёрдая двойка с минусом.

Inga Slonimsky

01.05.2015 12:37

Спасибо большое за рецепт! У мамы блинчики вкусные на простокваше, но у меня по ее рецепту почему-то не получаются. А по вашему очень нежные, пышные и вкусные получились! Спасибо!

Юлия

09.07.2013 18:29

Блинчики очень нежные, пышные, вкусные! спасибо за рецепт!