Блины "Царские"
50 мин
количество порций 15
Автор рецепта — Евдокия Антонова

Блины "Царские"

Блины — это исконно русское блюдо. Круглый блин олицетворял солнце у язычников. Блины любят все, как и Масленицу, когда можно отведать множество блинов. Блины с икрой принято считать "Царскими".

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молоко 300 Миллилитров
  • Вода 150 Миллилитров
  • Мука 2 Стакана
    1 стакан = 180 г.
  • Масло сливочное 90 Грамм
  • Масло растительное 1 Чайная ложка
  • Икра красная 120 Грамм
  • Яйцо 3 Штуки
  • Сахар 4 Ст. ложки
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Разрыхлитель 1 Чайная ложка


Шаг 1

В миску поместите яйца. Слегка взбейте их венчиком.

В миску поместите яйца. Слегка взбейте их венчиком.

Шаг 2

Добавьте сахар, соль, разрыхлитель. Снова взбейте.

Добавьте сахар, соль, разрыхлитель. Снова взбейте.

Шаг 3

Влейте молоко, потом — воду. Я использую обычную питьевую воду, но холодную. Снова взбейте. Просейте муку. Замесите тесто для блинов.

Влейте молоко, потом — воду. Я использую обычную питьевую воду, но холодную. Снова взбейте. Просейте муку. Замесите тесто для блинов.

Шаг 4

Получим вот такое тесто. Оно и не слишком жидкое, но и не как для оладьев.

Получим вот такое тесто. Оно и не слишком жидкое, но и не как для оладьев.

Шаг 5

Растопите в микроволновке сливочное масло. Влейте его в тесто и быстро размешайте.

Растопите в микроволновке сливочное масло. Влейте его в тесто и быстро размешайте.

Шаг 6

Разогреем сковороду. На горячую сковороду нужно капнуть пару капель растительного масла для первого блина. Налейте порцию блинного теста, обжарьте его с двух сторон.

Разогреем сковороду. На горячую сковороду нужно капнуть пару капель растительного масла для первого блина. Налейте порцию блинного теста, обжарьте его с двух сторон.

Шаг 7

Так жарим все блинчики. Складываем стопкой. Смазывать блины не нужно. Сначала они будут хрустящими, но спустя минуту станут нужной мягкости.

Так жарим все блинчики. Складываем стопкой. Смазывать блины не нужно. Сначала они будут хрустящими, но спустя минуту станут нужной мягкости.

Шаг 8

Из выпеченных блинов создайте рисунок на тарелке.

Из выпеченных блинов создайте рисунок на тарелке.

Шаг 9

В центр рисунка поставьте небольшую емкость с икрой.

В центр рисунка поставьте небольшую емкость с икрой.

Похожий видеорецепт "Блины "Царские""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Тамила
19.12.2017 18:40
Такие нарядные тарелочки получились, на праздник обязательно сделаю!
Роза
28.09.2017 09:00
Мм, с икрой празднично!

Похожие рецепты