Блинчики с яблоками на кефире
1 ч. 0 мин
количество порций 15-20
Автор рецепта — Марина Золотцева

Блинчики с яблоками на кефире

Хотите побаловать себя и родных вкусненьким? Тогда предлагаю вам отличный рецепт приготовления блинчиков с яблоками на кефире. Воздушные блины с невероятно ароматной и весьма простой начинкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молоко 2 Стакана
  • Яйцо 2 Штуки
  • Сахар 100 Грамм
    2 ст. ложки - в тесто, остальное - в начинку
  • Мука 200-250 Грамм
  • Соль 1 Щепотка
  • Сода 1 Щепотка
  • Растительное масло 1-2 Ст. ложек
  • Яблоко 5-6 Штук
  • Сливочное масло 150 Грамм
  • Цедра лимона 1 Ст. ложка
  • Корица 1 Щепотка
    по желанию


Шаг 1

1. Для начала можно заняться начинкой. Яблоки вымыть и очистить от сердцевины и кожуры. Нарезать небольшими кубиками. Добавить цедру лимона и при желании присыпать корицей. В рецепт приготовления блинчиков с яблоками на кефире можно использовать ванилин, вместо корицы.

1. Для начала можно заняться начинкой. Яблоки вымыть и очистить от сердцевины и кожуры. Нарезать небольшими кубиками. Добавить цедру лимона и при желании присыпать корицей. В рецепт приготовления блинчиков с яблоками на кефире можно использовать ванилин, вместо корицы.

Шаг 2

2. На сковороде растопить сливочное масло и всыпать к нему сахар (сахарную пудру). Также при желании можно использовать мед.

2. На сковороде растопить сливочное масло и всыпать к нему сахар (сахарную пудру). Также при желании можно использовать мед.

Шаг 3

3. Периодически помешивая, довести масло с сахаром до светло-коричневого цвета.

3. Периодически помешивая, довести масло с сахаром до светло-коричневого цвета.

Шаг 4

4. Добавить на сковороду яблоки и аккуратно перемешать. На медленном огне тушить яблоки до мягкости - около 5 минут. Чтобы яблоки не потеряли форму, не нужно их постоянно помешивать. Готовую начинку как следует остудить.

4. Добавить на сковороду яблоки и аккуратно перемешать. На медленном огне тушить яблоки до мягкости - около 5 минут. Чтобы яблоки не потеряли форму, не нужно их постоянно помешивать. Готовую начинку как следует остудить.

Шаг 5

5. Теперь можно приступить к тесту. Муку просеять и соединить с молоком, взбитым яйцом, щепоткой соли и небольшим количеством сахара.

5. Теперь можно приступить к тесту. Муку просеять и соединить с молоком, взбитым яйцом, щепоткой соли и небольшим количеством сахара.

Шаг 6

6. Взбить до однородной массы и добавить немного растительного масла. Тесто должно получится довольно жидким, чтобы блинчики были тонкими.

6. Взбить до однородной массы и добавить немного растительного масла. Тесто должно получится довольно жидким, чтобы блинчики были тонкими.

Шаг 7

7. На очень хорошо разогретую сковороду налить небольшое количество теста.

7. На очень хорошо разогретую сковороду налить небольшое количество теста.

Шаг 8

8. Распределить по всей поверхности и жарить на сильном огне.

8. Распределить по всей поверхности и жарить на сильном огне.

Шаг 9

9. Подрумянить блинчики с двух сторон и немного остудить.

9. Подрумянить блинчики с двух сторон и немного остудить.

Шаг 10

10. На край блина выложить небольшое количество начинки и аккуратно свернуть трубочкой. Как сделать блинчики с яблоками на кефире еще вкуснее? Можно добавить к начинке сметаны, йогурта или взбитых сливок, например.

10. На край блина выложить небольшое количество начинки и аккуратно свернуть трубочкой. Как сделать блинчики с яблоками на кефире еще вкуснее? Можно добавить к начинке сметаны, йогурта или взбитых сливок, например.

Похожий видеорецепт "Блинчики с яблоками на кефире"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

22.12.2014 09:06
Точно, где кефир? Уточните.
12.11.2014 11:34
Ну и где же здесь кефир?а ведь написано на кефире!

Похожие рецепты