Блинчики с начинкой из курицы
2 ч. 0 мин
количество порций 10
Автор рецепта — Юлия Мальченко

Блинчики с начинкой из курицы

Такие блинчики с начинкой из курицы в домашних условиях можно скомбинировать с сыром и грибами. Курицу можно заменить индейкой, но по этому рецепту блинчики получаются очень нежными.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кефир 400 Миллилитров
  • Мука 2  Стакана
  • Яйцо 2  Штуки
  • Соль и сахар По вкусу
  • Куриное филе 2  Штуки
  • Лук 1  Штук
  • Сливочное масло 100 Грамм


Шаг 1

1. Интересный рецепт блинчиков, особенно в преддверии Масленицы.  На этот раз приготовим блинчики с начинкой из курицы в домашних условиях с луком и сливочным маслом.

1. Интересный рецепт блинчиков, особенно в преддверии Масленицы. На этот раз приготовим блинчики с начинкой из курицы в домашних условиях с луком и сливочным маслом.

Шаг 2

2. На этот раз я решила немного отойти от традиционного приготовления теста и взбивала отдельно желтки от белков.

2. На этот раз я решила немного отойти от традиционного приготовления теста и взбивала отдельно желтки от белков.

Шаг 3

3. Желтки взбиваем с мукой, солью и сахаром.

3. Желтки взбиваем с мукой, солью и сахаром.

Шаг 4

4. Белки отдельно. Белки должны быть холодными обязательно. Взбиваем их до среднего состояния (чтобы не получилась слишком густая пена, но и они не были слишком редкими).

4. Белки отдельно. Белки должны быть холодными обязательно. Взбиваем их до среднего состояния (чтобы не получилась слишком густая пена, но и они не были слишком редкими).

Шаг 5

5. Смешиваем обе массы, вливаем кефир и замешиваем тесто. Выпекаем наши блинчики на хорошо разогретой сковороде.

5. Смешиваем обе массы, вливаем кефир и замешиваем тесто. Выпекаем наши блинчики на хорошо разогретой сковороде.

Шаг 6

6. Пока блины остывают, измельчаем в блендере отварное куриное филе (у меня оно было приготовлено заранее), добавляем пережаренный лук и сливочное масло. Взбиваем до состояния паштета.

6. Пока блины остывают, измельчаем в блендере отварное куриное филе (у меня оно было приготовлено заранее), добавляем пережаренный лук и сливочное масло. Взбиваем до состояния паштета.

Шаг 7

7. Смазываем по всей поверхности каждый блин паштетом из курицы.

7. Смазываем по всей поверхности каждый блин паштетом из курицы.

Шаг 8

8. Посыпаем сыром и заворачиваем традиционным способом.

8. Посыпаем сыром и заворачиваем традиционным способом.

Шаг 9

9. Подаем в теплом виде со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

9. Подаем в теплом виде со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

Похожий видеорецепт "Блинчики с начинкой из курицы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты