Блинчики на кефире
Блинчики на кефире получаются особенно нежными и пышными, но и приготовить их немного труднее. Впрочем, мой простой рецепт блинчиков на кефире наверняка поможет вам справиться с этой задачей :)
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир 1 Литр
- Яйца 2 Штуки
- Сахар 4 Ст. ложки
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Сода пищевая 1 Чайная ложка
- Масло растительное 3 Ст. ложки
- Мука 2 Стакана
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
Шаг 1
Разбить яйца в миску, добавить сахар и соль.
Шаг 2
Взбить до растворения соли и сахара.
Шаг 3
Добавить полстакана муки и соду.
Шаг 4
Слегка перемешать миксером.
Шаг 5
Продолжая взбивать, постепенно вводим в смесь кефир и растительное масло.
Шаг 6
Не прекращая взбивать, вводим в тесто оставшуюся муку.
Шаг 7
На выходе должно получиться идеально гладкое тесто без комочков.
Шаг 8
На раскаленную и слегка смазанную сливочным маслом сковороду выливаем небольшое количество теста. Наклоняя сковороду, равномерно распределяем наше тесто по всей сковороде.
Шаг 9
Готовим блинчик около минуты с одной стороны, после чего переворачиваем на другую.
Шаг 10
Еще секунд 30 - и блинчик готов. Перекладываем его из сковороды на тарелку.
Шаг 11
Повторяя процедуру, печем блинчики, пока не закончится тесто. Готовые блинчики складываем в стопочку, не забывая каждый блинчик слегка смазывать сливочным маслом.
Шаг 12
Блинчики на кефире готовы. Приятного аппетита!