Безе без яиц на воде
2 ч. 0 мин
количество порций 10
Автор рецепта — Алексей Марчук

Безе без яиц на воде

А вы знали, что для приготовления безе не обязательно использовать яйца? Есть прекрасный заменитель - семена льна! Удивительно, но изо льна получается замечательная белковая масса!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Ванилин 0,125 Чайных ложки
  • Сок лимона 0,25 Чайных ложки
  • Вода 750 Миллилитров
  • Сахар 160 Грамм
  • Семена льна 75 Грамм
Количество порций

Калорийность

106 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Заливаем семена льна холодной водой. Доводим до кипения и варим 1 час. Периодически помешиваем, масса должна стать густой и вязкой.

Шаг 2

Процеживаем массу в емкость, семена удаляем. Массу нужно остудить, затем хранить в холодильнике.

Шаг 3

Охлажденную массу взбиваем 10 минут с лимонным соком с помощью миксера. Масса посветлеет и станет похожей на белковую.

Шаг 4

Постепенно вводим сахар, продолжая взбивать.

Шаг 5

Также добавляем ванилин, тщательно взбиваем.

Шаг 6

Противень застелите бумагой для выпечки. Ложкой выкладываем массу на противень, формируя безе. Выпекаем 1,4 час, температура 100 градусов.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Безе без яиц на воде"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Безе без яиц на воде
Оценить рецепт
3.0, всего 7

Комментарии к рецепту

Алексей
10.11.2016 05:04
Подскажите как отмерить 0,125 чайной ложки ванилина

Похожие рецепты

 
×