Бефстроганов со сливками

Весьма простое, но при этом очень вкусное и довольно сытное блюдо - это бефстроганов со сливками. Классическое сочетание мяса, грибов и сливок является чудесной идеей для обеда или ужина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 700 Грамм
Грибы 250 Грамм
Сливки 300 Миллилитров
Луковица 1-2 Штук
Мука 2-3 Ст. ложек
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Растительное масло 4-6 Ст. ложек
Лавровый лист 2-3 Штук

Количество порций

Калорийность

210 ккал

Калорийность

10 г

Белки

19 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Рецепт приготовления бефстроганов со сливками начинается с лука. Его необходимо очистить и нарезать полукольцами. На сковороду с высокими бортиками налить растительное масло и хорошо его разогреть. Отправить в масло лук и обжарить до золотистого цвета.

Шаг 2

2. Тем временем можно заняться грибами. Их следует хорошо вымыть и нарезать тонкими пластинками. Когда лук поджарится, отправить на сковороду грибы и жарить на среднем огне.

Шаг 3

3. Из грибов должна испариться вся жидкости, а сами они поджариться до светло-коричневого цвета.

Шаг 4

4. Пока грибы жарятся, самое время заняться мясом. Говядину вымыть, просушить и нарезать тонкими полосочками.

Шаг 5

5. Самое время отправить мясо на сковороду к грибам.

Шаг 6

6. Периодически помешивая, обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 7

7. Тем временем подготовить муку. Когда мясо хорошо обжарится, всыпать постепенно муку и тщательно перемешать.

Шаг 8

8. Лавровый лист вымыть и аккуратно выложить в сковороду.

Шаг 9

9. Затем залить в сковороду сливки и перемешать содержимое.

Шаг 10

10. Посолить по вкусу.

Шаг 11

11. Поперчить и при желании добавить любимых специй. Накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким. Лучше всего дать бефстроганов со сливками в домашних условиях постоять под крышкой еще минут 10-15 после окончания приготовления. Подавать можно с любым гарниром, при желании присыпав свежей зеленью.