Бефстроганов из говядины классический

Каждая хозяйка знает рецепт приготовления этого блюда. Ну а если вам еще не приходилось сталкиваться с ним, тогда рассказываю, как приготовить бефстроганов из говядины классический со сметаной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжья вырезка 0,7 Килограмма
Грибы 225 Грамм
Лук 2 Штуки
Чеснок 1 Зубчик
Сливочное масло 30 Грамм
Говяжий бульон 300 Миллилитров
Соль По вкусу
Вустерский соус 1 Чайная ложка
Мука 35 Грамм
Сметана 200 Грамм
Лапша По вкусу

Количество порций

Калорийность

124 ккал

Калорийность

2 г

Белки

11 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Говядину вымойте и нарежьте поперек волокон небольшими полосками. Грибы очистите, вымойте и нарежьте пластинками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите.

Шаг 2

В сковороду выложите сливочное масло, растопите и добавьте лук, грибы и чеснок, готовьте до мягкости лука, а затем переложите в тарелку.

Шаг 3

Верните сковороду на огонь и выложите говядину, обжаривайте до образования корочки, затем влейте 200 миллилитров бульона, вустерский соус и посолите. После закипания уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой 15 минут.

Шаг 4

Оставшийся бульон смешайте с мукой и влейте в сковороду, добавьте луково-грибную поджарку. Доведите массу до кипения и варите 1 минуту, затем влейте сметану и хорошенько перемешайте ложкой.