Баклажаны в соусе "Терияки"

Соус "Терияки" сейчас, наверное, самый модный и ходовой из всех соусов. А баклажаны как были полезными, так и останутся! Давайте совместим эти 2 ингредиента и приготовим баклажаны в соусе терияки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2 Штуки
Перец красный болгарский 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Имбирь 2 Ст. ложки
Чеснок 2 Штуки
Чили 1 Чайная ложка
Лук зеленый По вкусу
Соус терияки 150 Миллилитров
Мед 1 Ст. ложка
Масло растительное 3 Ст. ложки
Кунжутные семена 50 Грамм

Количество порций

Калорийность

111 ккал

Калорийность

2 г

Белки

7 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовим овощи. Баклажаны нарежем ломтиками. Перец нарезаем так же. Имбирь натрем на терке. Кунжутные семена замочим в воде.

Шаг 2

Разогреваем сковородку. Наливаем в неё подсолнечное масло. Обжариваем лук. Докладываем болгарский перец, баклажаны, тертый имбирь, чеснок и чили-пасту, обжариваем все это пять минут на сильном огне, помешивая.

Шаг 3

Теперь добавляем соус "Терияки" и накрываем крышкой. Уменьшаем огонь, тушим 10 минут. За это время овощи надо пару раз перемешать.

Шаг 4

Через 10 минут добавляем нарезанную зелень и опять перемешиваем. Блюдо готово! К нему можно подать сметану. Хорошо подходит как самостоятельное блюдо, либо как гарнир к мясному. Приятного аппетита!

Оценить рецепт