Баклажаны по-корейски жареные
12 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Vikulia

Баклажаны по-корейски жареные

Баклажаны по-корейски жареные подают холодными. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом. Еще жареные баклажаны по-корейски называют "Кади-ча".

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажаны 1 Штука
  • Болгарский перец 1 Штука
  • Морковь 1-2 Штук
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Уксус 6% 3 Ст. ложки
  • Приправа для корейской моркови 2/3 Ст. ложки
  • Сахар 1 Чайная ложка
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Кунжут 2/3 Чайных ложки
  • Зелень петрушки 1 Пучок
  • Масло растительное 1 Ст. ложка
    для жарки
Количество порций

Калорийность

58 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь очистите и промойте, баклажан хорошенько промойте, не очищая. Болгарский перец помойте. Если он крупный, отрежьте половину, если небольшой, то возьмите целый.

Шаг 2

Баклажан порежьте соломкой, посолите и залейте холодной водой на 40-60 минут, чтобы убрать горечь.

Шаг 3

Затем слейте воду и обжарьте баклажаны в небольшом количестве растительного масла до румяности.

Шаг 4

Отдельно натрите на терке морковь, а сладкий перец порежьте тонкой соломкой.

Шаг 5

Мелко измельчите чеснок и петрушку.

Шаг 6

Смешайте все ингредиенты в одной миске. Добавьте оставшуюся соль, сахар и уксус. Всыпьте приправу и кунжутные семечки, которые придадут блюду особую пикантность.

Шаг 7

Все содержимое салатника хорошенько перемешайте и поставьте в холодильник на 12 часов. По истечении этого времени баклажаны по-корейски будут готовы. Можно их подавать. Кушайте с удовольствием.

Видео рецепт "Баклажаны по-корейски жареные"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Баклажаны по-корейски жареные
Оценить рецепт
4.4, всего 48

Комментарии к рецепту

TATIANA67
20.11.2020 17:24
Очень понравился рецепт. Теперь все время готовлю, только стараюсь маленькими порциями, чтобы было посвежее. Ведь острого много не съешь.
katya kuznec
21.09.2016 10:56
Вы выдели это? На Бopoдину подали в суд за то, что она paзбoлтaлa о тайном способе легкого и безвредного похудения, вот статья fitnessdays.info Я попробовала на себе, и не могу поверить в результат: минус 10кг за 14 дней, лучше, чем за месяцы на диетax!
Надюшка Наденька
04.08.2015 12:45
Интересно, на фото даже нет жидкости от помидор, от такого количества помидор обязательно будет сок
Мария Львовна
30.08.2014 12:23
Делала все по рецепту, очень вкусно, единственно думаю можно и без лука!Спасибо за рецепт, добавлю в свою коллекцию.
lidiya
11.09.2013 09:33
очень вкусно!

Похожие рецепты

 
×