Багрир по-мароккански

Вроде бы обычные блинчики, но посмотрите, какие они кружевные и красивые. Угощайтесь! Это марокканские блинчики-лепешки "Багрир". Жарятся они только с одной стороны и подаются с медовым маслом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 300 Грамм
Семолина 100 Грамм
манка мелкого помола
Желток 1 Штука
Сахар 1 Чайная ложка
Масло оливковое 1 Чайная ложка
Разрыхлитель 1 Щепотка
Соль 1 Щепотка
Дрожжи 1/2 Чайных ложки
Вода 500-650 Миллилитров
Мед 7 Ст. ложек
для подачи
Масло сливочное 90 Грамм
для подачи

Количество порций

Калорийность

221 ккал

Калорийность

4 г

Белки

8 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты для теста. Сухие ингредиенты смешайте.

Шаг 2

Добавьте желток, масло. Постепенно влейте теплую воду. Тесто должно свободно литься с ложки, как на тонкие блины. Перемешайте тесто и взбивайте с помощью миксера в течение 2х минут. Накройте пищевой пленкой и отставьте на 45 минут.

Шаг 3

Холодную сковороду смажьте растительным маслом. Лейте тесто точно в центр, сковороду не поворачивайте, чтобы тесто не растекалось по всей сковороде. Жарьте блинчики в течение 4 минут на сильном огне только с одной стороны, на вторую сторону не переворачивайте. На поверхности должно появиться множество дырочек. Снимите сковороду с огня.

Шаг 4

Сливочное масло и мед взбейте до однородности. Готовые багрир выкладывайте на блюдо в один слой. Смажьте их медовым маслом. Жарьте следующую партию багрир.