Ассорти из канапе
30 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Цибульская Наталья

Ассорти из канапе

Предлагаю вам несколько вариантов канапе для праздничного стола! Закуски на шпажках пользуются огромной популярностью. Заходите и посмотрите: уверена, вы выберете вариант канапе для новогоднего стола!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лосось соленый или копченый 150 Грамм
    для 1 и 2 варианта
  • Сыр творожный 150 Грамм
    для 1 и 2 варианта
  • Сок лимона 3 Ст. ложки
    для 1 и 2 варианта
  • Васаби 1/2 Чайных ложки
    для 1 и 2 варианта
  • Огурец свежий 2 Штуки
    для 1 и 2 варианта
  • Яйцо вареное 2 Штуки
    для 1 и 2 варианта
  • Паприка 1/2 Чайных ложки
    для 1 и 2 варианта; по желанию для декора
  • Зелень 4 Штуки
    для 1 и 2 варианта; по желанию для декора
  • Филе сельди 100 Грамм
    для 3 варианта
  • Помидор 1 Штука
    для 3 варианта
  • Лук-шалот 1 Штука
    для 3 варианта
  • Каперсы 1 Чайная ложка
    для 3 варианта
  • Сок лимона 1 Ст. ложка
    для 3 варианта
  • Хлеб 3 Ломтика
    для 3 варианта
  • Сыр творожный 50 Грамм
    для 3 варианта
  • Табаско 4 Капли
    для 3 варианта
  • Сыр козий 100 Грамм
    для 4 варианта
  • Сыр творожный 3 Ст. ложки
    для 4 варианта
  • Каперсы 1,2 Ст. ложки
    для 4 варианта
  • Зелень порезанная 2 Ст. ложки
    для 4 варианта
  • Сок лимона 1 Ст. ложка
    для 4 варианта
  • Лосось соленый 4 Ломтика
    для 4 варианта
  • Хлеб 4 Ломтика
    для 4 варианта
  • Зелень 4 Штуки
    для 4 варианта; по желанию для декора
  • Картофель вареный 2 Штуки
    для 5 варианта
  • Свекла вареная 1 Штука
    для 5 варианта
  • Филе сельди 100 Грамм
    для 5 варианта
  • Лук-шалот 1 Штука
    для 5 варианта
  • Сливки жирные 1 Ст. ложка
    для 5 варианта
  • Уксус 1 Ст. ложка
    для 5 варианта
  • Сахар 1/2 Ст. ложки
    для 5 варианта
  • Соль 1 По вкусу
    для 5 варианта
Количество порций

Шаг 1

Первый и второй вариант канапе приготовим вместе, т.к. они делаются на основе одного соуса. Нам нужно три больших кружка огурца и три тонких слайса. Нарежьте огурцы так.

Шаг 2

Для соуса творожный сыр смешайте с васаби и лимонным соком.

Шаг 3

Кружки огурца промажьте соусом.

Шаг 4

В слайсы заверните ломтики рыбы.

Шаг 5

На кружок огурца выложите завернутый слайс и скрепите шпажкой. Первый вариант канапе готов.

Шаг 6

Второй вариант. Яйца разрежьте пополам, удалите желтки.

Шаг 7

Выложите на яйца по ломтику огурца, а на него — немного соуса из 1-го варианта канапе.

Шаг 8

Сверху выложите ломтик рыбы в виде розочки и закрепите шпажкой. Второй вариант канапе готов.

Шаг 9

Третий вариант. Хлеб нарежьте на небольшие кусочки. Можно обжарить или запечь кусочки хлеба.

Шаг 10

Намажьте творожным сыром.

Шаг 11

Сельдь, шалот и помидор нарежьте кубиком.

Шаг 12

Добавьте нарезанные каперсы и перемешайте.

Шаг 13

Выложите на хлеб. Третий вариант канапе готов.

Шаг 14

Четвертый вариант. Из хлеба вырубите кружки.

Шаг 15

Смешайте творожный сыр, козий сыр, лимонный сок и зелень. Перемешайте.

Шаг 16

Выложите толстым слоем на кружки хлеба.

Шаг 17

Сверху выложите нарезанный кубиками лосось. Четвертый вариант готов.

Шаг 18

Пятый вариант. Картофель очистите и нарежьте толстыми кружками.

Шаг 19

Разведите в уксусе сахар. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте минут на 20.

Шаг 20

Свеклу измельчите блендером. Добавьте сливки и еще раз пробейте блендером. Посолите.

Шаг 21

Выложите свекольный мусс на картофель.

Шаг 22

Сверху выложите кусочки сельди и немного замаринованного лука. Скрепите шпажкой! Пятый вариант канапе готов.

Шаг 23

Видите, как много канапе у нас получилось! Можете украсить каждое по своему желанию: любой зеленью, паприкой, ломтиками лимона. Полный простор для вашей фантазии!

Шаг 24

Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.6, всего 14

Комментарии к рецепту

Волкова
06.02.2019 05:25
Столько интересных идей, отличный пост, мне пригодится!!! В канун праздников очень актуально!
Yandmoderator
08.02.2018 11:18
Класс!
Софья
06.01.2020 10:30
Вкусная закуска! Готовится просто, на столе смотрится красочно и на вкус отменно :happy: Спасибо!
Злата
25.12.2019 22:45
Ярко, вкусно и красиво! Мне больше всего понравились со свеклой и селедкой :laugh:
Ангелина
15.02.2019 18:30
Спасибо! Канапе на любой вкус, мне вот очень понравились на свежем огурчике)
Людмила
14.02.2019 02:20
Очень классные идеи :smile: Мне очень понравились канапешки с козьим сыром и с селедкой. Спасибо!

Похожие рецепты

 
×