Арбузный газпачо

Рецепт приготовления холодного супа из арбуза – идеального варианта для летних знойных деньков.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Арбуз 2 Стакана
Огурец 1/4 Стакана
Красный сладкий перец 1/4 Стакана
Зеленое яблоко 1/2 Штуки
Черника 1/4 Стакана
Сахар 1 Ст. ложка
Сыр 2 Ломтика

Количество порций

Шаг 1

1. Арбуз помыть, порезать на дольки, очистить от кожуры, убрать семена и порезать на небольшие квадратики.

Шаг 2

2. Важно выбрать молодые огурцы сорта, где нет семян. Их важно очистить от кожуры и (при надобности) середины и мелко порезать.

Шаг 3

3. Остальные овощи и фрукты тоже помыть, почистить и измельчить, порезав на небольшие кусочки.

Шаг 4

4. Половину арбузной массы смешать в блендере до состояния пюре и вылить в чашу или супницу. Туда же поместить все остальные измельченные ингредиенты и ягоды.

Шаг 5

5. Подавать газпачо на стол в супнице. Разливать по прозрачным емкостям с широким горлышком, посыпав каждую порцию сахаром. К блюду предлагать сыр, нарезанный ломтиками.