Афарар с мясом

Афарар — это национальное лезгинское блюдо из очень тонкого теста с начинкой. Я давно делаю это блюдо по простому рецепту, как приготовить афарар с мясом. Очень сытное, вкусное и сочное!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 500 Грамм
Вода 250 Миллилитров
Соль 1 Чайная ложка
Фарш 500 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Соль, перец По вкусу
в фарш

Количество порций

Калорийность

215 ккал

Калорийность

12 г

Белки

8 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

В просеянную муку добавьте соль, перемешайте, постепенно добавьте 1 стакан воды и замесите мягкое тесто. Затем оставьте его на 20-30 минут на столе.

Шаг 2

В фарш добавьте мелко порубленную луковицу, поперчите, посолите и разбейте 1 яйцо. Перемешайте до однородности.

Шаг 3

Скатайте из теста колбаску, затем разрежьте ее на кусочки толщиной в 2 см. Каждый раскатайте в очень тонкий овал (если сложить его пополам, он должен поместиться на сковороде).