Аджика с чесноком

Стало уже традицией, что каждое лето я выделяю полдня на заготовки аджики с чесноком на зиму. В каждой семье есть свой рецепт приготовления. Мой — один из самых лёгких.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец чили 4 Штуки
Помидоры 5 Килограмм
Чеснок 300 Грамм
Сахар 50 Грамм
Соль 25 Грамм
Растительное масло 50 Грамм
Уксус 9% 4 Ст. ложки
Зелень 1 Пучок

Количество порций

Калорийность

186 ккал

Калорийность

1 г

Белки

12 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Промойте все составляющие аджики. Очистите чеснок, а крупные помидоры и перец порежьте на половинки или четвертинки. Небольшие томаты можете оставить нетронутыми.

Шаг 2

Пропустите всё через мясорубку. Главное — добиться однородности. После того, как всё перекрутили, перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь на 35 минут.

Шаг 3

Через указанное время добавьте все остальные ингредиенты: зелень, соль сахар, выдавите 300г. чеснока, влейте уксус. Как всё добавили, перемешайте и оставьте на огне ещё на 10 минут. Перед разливом в банки каждый раз перемешивайте, дабы густая часть аджики не оставалась всегда на дне.

Оценить рецепт