Cartellate

Рецепт приготовления итальянских оладий в вине.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фикус 1,5 Килограмма
Вода 250 Грамм
Лавровый лист 1 Штука
Гвоздика 5 Штук
Мука 1 Килограмм
для теста
Мука твердой пшеницы 100 Грамм
для теста
Яйца 100 Грамм
для теста
Соль 21 Грамм
для теста
Белое вино 300 Грамм
для теста
Вода 50 Грамм
для теста
Оливковое масло 200 Грамм
для теста
Ванильная пудра 1 Штука
или ванильный экстракт,для теста, по вкусу
Лимон 1 Штука
для теста, по вкусу

Количество порций

Шаг 1

Перемешайте все компоненты.

Шаг 2

Оставьте готовиться пока не загустеет, приблизительно 2 часа.

Шаг 3

Профильтруйте через конусовидное сито.

Шаг 4

Сделайте в центре муки колодец. Добавьте в него яйца, крупу, посолите и замесите тесто.

Шаг 5

Продолжайте замешивать, пока тесто не станет мягким.

Шаг 6

Когда тесто готово, дайте ему отдохнуть 10 минут.

Шаг 7

Раскатайте тесто и нарежте фигурные полоски.

Шаг 8

Скрепите края, оставляя небольшие карманчики.

Шаг 9

Сформируй круглые корзиночки с кармашками. Поместите всё на противень накрытый кулинарной бумагой и выпекайте при температуре 350°F, пока корзинки не станут коричневатыми.

Шаг 10

Поместите выпечку на сковороду и обжарьте, чтобы дать оладьям приятный аромат.

Оценить рецепт

3.3, всего 3